Crema catalana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema catalana", scopri come si prepara.
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Crema catalana
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- amido di mais
- latte
- limoni
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione della Crema catalana Per fare la crema uso il metodo di Montersino utilizzando il microonde in una ciotola adatta al microonde, mescolare bene i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiata aggiungere l'amido e amalgamare inserire il latte, mescolare e cuocere in microonde a 750W per un paio di minuti; mescolare bene e ripetere a 1 o 2 minuti alla volta fino a rassodamento Se non avete il microonde e volete usare il sistema classico mettete a bollire il latte con la buccia del limone intera in una ciotola mescolare bene i tuorli con...
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