cotolette di pollo al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "cotolette di pollo al limone", scopri come si prepara.
cotolette di pollo al limone
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- latte
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- salvia
- scorza di limone
- uova
Ricetta
Procedimento per le cotolette di pollo al limone Spremere i limoni, mescolarli all'olio e al sale e versarli sulle fette di pollo e lasciare macerare per un'ora.
Nel frattempo preparare la panatura mescolando il pecorino al pangrattato, e aggiungere il limone grattugiato.
A parte sbattere le uova, versarvi il latte, salare leggermente e mettere da parte.
Trascorsa l'ora (o meno se non avete abbastanza tempo), passate ogni fetta prima nel pangrattato, poi nel mix di latte e uova, poi nuovamente nel pangrattato, ancora un passaggio nell'uovo e un ultimo nel pangrattato.
Quando avrete concluso questi passaggi per ogni fetta iniziate a friggere in padella con abbondante olio.
N.
se volete un'alternativa più leggera cuocete le cotolette sulla piastra in ghisa, nel barbecue o in forno Buon appetito! Leggi anche:StracottoMaiale al pomodoroCapocollo con verdureArista cotta su pietra di sale ricette secondi piatti.
