Cheesecake al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake al pistacchio", scopri come si prepara.
Cheesecake al pistacchio
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- formaggio spalmabile
- gelatina
- panna
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento per la cheesecake al pistacchio Montiamo la panna non a neve fermissima e riponiamola in frigo.
Frulliamo i biscotti , nel frattempo facciamo sciogliere, a fiamma bassa, il burro .
Quando sarà pronto, versiamolo sui biscotti, mescoliamo bene e versiamo il composto nello stampo a cerniera foderato con acetato o carta forno.
Livelliamo bene con il dorso di un cucchiaio e mettiamo in frigo a rassodare.
Mentre la base si rassoda, ammolliamo la colla di pesce in acqua fredda.
In una ciotola mettiamo il philadelphia con lo zucchero a velo e montiamo con l'impastatrice o con un frullino.
A parte, strizziamo la gelatina precedentemente ammollata e facciamola sciogliere con un cucchiaio di latte caldo, dopo di che, versiamola sul composto.
Aggiungiamo anche la panna mescolando, delicatamente, dal basso verso l'alto.
Lasciamo rassodare il dolce per qualche ora (meglio tutta notte), poi sformiamo e decoriamo con la crema di.
