Patate novelle grigliate alle erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate novelle grigliate alle erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Patate novelle grigliate alle erbe aromatiche
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Ingredienti
- aglio
- olio
- patate
- patate novelle
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- speck
- timo
Ricetta
procedimento Sbucciare le patate e sbollentarle in acqua salata per circa 10-15 minuti.
Scolarle dall'acqua di cottura e trasferirle in una ciotola per farle intiepidire.
Nella ciotola di un tritatutto, radunare l'aglio passato allo spremiaglio, lo speck, il rosmarino il timo e la salvia: tritare finemente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire l'olio, regolare di sale e pepe ed amalgamare bene.
Infilzare le patate sugli spiedini e distribuire il condimento su ogni lato.
Avvolgere gli spiedini in un foglio di alluminio (oppure chiuderli in un contenitore per alimenti) e lasciare insaporire per almeno un'ora.
Al termine, grigliare gli spiedini fino a doratura (da 5 a 12 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate), girandoli spesso per uniformare la cottura.
Servire subito.
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