Rotolo di Pavesini al cocco e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di Pavesini al cocco e caffè", scopri come si prepara.
Rotolo di Pavesini al cocco e caffè
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Ingredienti
- biscotti pavesini
- cocco
- farina di cocco
- mascarpone
- nocciole
- panna
- panna da montare
- rape
- zucchero
Ricetta
preparate il caffè e versate le tre tazzine in un piatto cupo.
Mettete sul piano di lavoro un foglio di carta forno da 40 x 60 cm poi prendete i pavesini uno ad uno, spalmateli nel lato interno con la crema di nocciole poi immergete il lato esterno nel caffè, di seguito immergete il lato esterno del cocco e adagiate i pavesino sul foglio di carta forno mettendo il lato ricoperto di crema di nocciole verso l'alto.
Ripetete l'operazione mettendoli uno di fianco all'altro facendo delle pile ordinate come vedete nella foto.
Ricoprite i pavesini con il cocco rimanente poi iniziate a preparare la crema montando innanzitutto la panna (io di solito uso quella vegetale già zuccherata, se prendete quella fresca del banco frigo dovrete aggiungere 50 grammi di zucchero).
Quando la panna sarà montata unitela al mascarpone mescolando molto bene, poi mettete tutta la crema in una sac à poche e distribuitela sopra ai pavesini.
Iniziate ad.
