Manzo all’olio con polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Manzo all’olio con polenta", scopri come si prepara.
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Manzo all’olio con polenta
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- cappello del prete
- carote
- cipolla
- farina di mais
- manzo
- olio d'oliva
- pepe
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
...tagliato fine 1 Carota tagliata fina 1 Cipolla tagliata fina 200 cc Olio d'oliva extra vergine 1 Bicchiere Vino bianco fermo q.b. Sale e pepe 250 gr. Farina di mais di Storo 1 l Acqua salata Sminuzzare finemente sedano, carota e cipolla e fare soffriggere con l'olio sul fondo di una pentola a pressione. Inserire nel tegame il pezzo di manzo e far dorare su tutti i lati, poi coprire con il bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare per qualche minuto. Aggiungere acqua tiepida quasi fino a coprire il pezzo di carne interamente, chiudere la pentola a pressione e far cuocere a...
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