Carpaccio di manzo, veloce e leggero

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Carpaccio di manzo, veloce e leggero

Nonna Paperina
Carpaccio di manzo, veloce e leggero
Ingredienti
  • capperi
  • controfiletto
  • manzo
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • rucola
  • sale
  • succo di limone
  • zenzero
Ricetta

...PREPARAZIONE Eliminare dal controfiletto i nervetti e le cartilagini. Tagliatelo sottilmente e disponete le fettine su di un piatto da portata e salate leggermente. Lavate accuratamente i capperi sotto l’acqua corrente. Lavate e asciugate la rucola. Con l’apposito attrezzo preparate...

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