Spaghetti di verdura con mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti di verdura con mazzancolle", scopri come si prepara.
Spaghetti di verdura con mazzancolle
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Ingredienti
- aglio
- carote
- code di mazzancolle
- daikon
- olio
- pepe
- porri
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
Procedimento 300 g di code di mazzancolle 1 zucchine 1 carote 1 daikon 1 porro 1 spicchio d'aglio succo di limone qb olio extravergine d'oliva prezzemolo sale e pepe Preparazione Lavate e asciugate le verdure, pelate le carote, le zucchine e il daikon eliminando la parte dura del gambo.
Con il pelapatate o la mandolina ricavatene tante striscioline e mettete tutte le verdure in acqua fredda con un po' di succo di limone Pulite le mazzancolle eliminando il carapace e le squame.
Sciacquateli delicatamente sotto l’acqua corrente.
Con un coltellino affilato incidetele in due per il lungo ed eliminate il budellino nero all'interno.
Tritate l'aglio e il prezzemolo.
In una.
