Brutti ma buoni

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Ricette > Dolci e Dessert

Brutti ma buoni

Nonna Paperina
Brutti ma buoni
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • mandorle
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione: 1 ora circa.Glutine, Lattosio I brutti ma buoni sono biscotti tipici dell'Italia settentrionale. Anche se la loro forma imprecisa gli dà un aspetto sgradevole, il loro sapore è assolutamente unico. Piccoli dolci, simili agli amaretti ma più leggeri e fragili, composti di chiara d'uovo montata. zucchero e mandorle. Il nome viene dal loro aspetto (sono «bitorzoluti» e di torma irregolare) e dal sapore gradevole. Si offrono a fine dopo il dessert vero e proprio, come «passatempo» e tenuti in ambiente asciutto si conservano a lungo. Il liquore al...

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