Ricetta, ingredienti e consigli per "Brutti ma buoni con doppia cottura", scopri come si prepara.
Mettete gli albumi a temperatura ambiente nella ciotola della planetaria con un pizzico di sale e iniziare a montare e quando si forma la schiuma incorporate lo zucchero un pò alla volta 3.
Quando gli albumi sono ben montati aggiungete la granella di nocciola e con un cucchiaio di legno o con una spatola mescolate con movimenti dal basso verso l'alto 4.
Versate il composto in un pentolino e cuocete a fiamma bassa continuando a mescolare per non far attaccate il composto.
Cuocete per circa 15 minuti fino a che il composto è ben asciugato e si è colorito un pò.
5.
Coprite la placca del forno con della carta da forno e disponete dei mucchietti del composto formandoli con un cucchiaio.
6.
Cuocete in forno preriscaldato a 150° per circa 25 minuti.
I brutti ma buoni devono colorare un pò.
7.
Lasciate raffreddare i brutti ma buoni con doppia cottura e poi toglieteli dalla placca e serviteli.
Ti invito a.