Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche", scopri come si prepara.
Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cipolla rossa
- limoni
- olio
- olive
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Glutine, Lattosio Alici marinate con cipolla di tropea, limone e olive taggiasche.
Le alici, comunemente chiamate anche acciughe, appartengono alla famiglia del pesce azzurro e come tutto il pesce azzurro sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo.
Vivono nel Mar Mediterraneo, ma si pescano anche nel Mar Baltico e nell’Oceano Atlantico.
Di colore argento con sfumature verdi e azzurre sono lunghe dai 15 ai 20 centimetri.
Al momento dell’acquisto possiamo riconoscere se un’alice è fresca valutando alcuni fattori: il primo è l'odore che deve essere delicato e gradevole; il secondo è l'aspetto del corpo che deve essere brillante e luminoso, con le carni sode, le squame aderenti, le branchie di colore rosaceo tendente al rosso e l'occhio vivo, sporgente con pupilla nera e non arrossata.
L'aspetto nutritivo più importante tra le loro molteplici proprietà nutrizionali.
