Spaghetti alla bottarga di muggine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla bottarga di muggine", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla bottarga di muggine

Nonna Paperina
Spaghetti alla bottarga di muggine
Ingredienti
  • aglio
  • bottarga
  • erba cipollina
  • muggine
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • sale
Ricetta

...procedimento arti­gianale vengono pressate, salate e lasciate stagionare per almeno 5 mesi. Alla fine si presen­tano come un sala­me quadrato, che si consuma con parsi­monia, a fettine sot­tilissime oppure grattugiato, perchè è di sapore molto forte. Quando è di uova di...

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