Guacamole, una salsa messicana buona in molte occasioni!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guacamole, una salsa messicana buona in molte occasioni!!", scopri come si prepara.
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Guacamole, una salsa messicana buona in molte occasioni!!
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- avocado
- limoni
- olio
- peperoncino
- sale
Ricetta
Tagliate gli avocado a metà, estraete il nocciolo centrale, sbucciateli e tagliateli a pezzi.
Lavorate la polpa dei frutti in un mortaio fino a ridurla a una crema, incorporando gradatamente l'olio e il succo di limone filtrato.
Aggiustate di sale e insaporite a piacere con peperoncino.
Servite questa salsa esotica, piccante ma non troppo, come accompagnamento di verdure crude o insalate miste, anche di pesce o riso lessato, oppure di piatti di formaggi.
Per velocizzare le operazioni è possibile utilizzare il frullatore in sostituzione del mortaio: si guadagnerà tempo ma si perderanno sapore e.
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