Involtini di verza della mamma Enrica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza della mamma Enrica", scopri come si prepara.
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Involtini di verza della mamma Enrica
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- cavolo verza
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- ricotta
- rosmarino
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
impastate per bene con un cucchiaio di legno.
Tuffate in acqua bollente salata le foglie di verza, cuocetele per 1 minuto, poi stendetele su un canovaccio ad asciugare.
Distribuite sulle foglie l'impasto di carne, avvolgete le foglie intorno alla farcitura, formando degli involtini e legateli con spago da cucina.
Fate scaldare in una padella l'olio, aggiungete il rosmarino e fate rosolare gli involtini di verza.
Quando gli involtini saranno rosolati, unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Al termine della cottura, aggiungete il sale e disponete sul piatto di portata.
Servite subito in.
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