Involtini di pesce spatola al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pesce spatola al forno", scopri come si prepara.
Involtini di pesce spatola al forno
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- pepe nero
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Per la preparazione degli involtini di pesce spatola al forno occorre un pesce spatola piccolo sfilettato dal pescivendolo.
Al momento della preparazione, fare una mistura di tutti gli ingredienti per il ripieno: prezzemolo abbondante, acciughe, capperi, aglio e pepe nero e tritarli finemente.
Quindi stendere i filetti di spatola e adagiarvi sopra il trito preparato.
Aggiustare di sale, mettere un filo di olio e arrotolarli, fermandoli all'estremità con uno stuzzicadenti.
A questo punto, posizionare gli involtini di pesce spatola in una teglia, aggiungere un filo di olio, un mezzo bicchiere di vino bianco e un pomodorino a metà a copertura di ciascun involtino.
Aggiungere un pò di pepe nero e infornare in forno caldo a 220° per circa mezz'ora.
Per facilitare la cottura per i primi 15/20 minuti tenere la teglia coperta con della carta argentata, dopo di che rimuoverla e completare la cottura.
Se durante la cottura in forno.
