Mozzarella farcita con pomodorini e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella farcita con pomodorini e olive", scopri come si prepara.
Mozzarella farcita con pomodorini e olive
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Ingredienti
- basilico
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- olive verdi
- pomodori
- pomodorini
Ricetta
PREPARAZIONE.
Pesate gli ingredienti.
Dividete a metà la mozzarella, con un coltello prima tracciate tutt'intorno ai bordi poi delicatamente togliete la parte centrale, in questo modo otterrete due 'cestini' di mozzarella.
Ora mettete le due metà scavate in un colino a sgocciolare, l'altra mozzarella tagliatela a cubetti.
Lavate e tagliate a dadini i pomodorini, privandoli dei semi e dell'acqua di vegetazione, tagliate a rondelle sia le olive nere che quelle verdi.
Lavate e tamponate le foglioline di basilico, tagliatele grossolanamente poi unite tutti gli ingredienti in una terrina, conditeli con un cucchiaio d'olio è un po di sale.
Farcite la mozzarella.
A piacere potete versare un altro pochino d'olio e condire anche con l'aceto balsamico.
Ed ecco pronta la 'Mozzarella farcita con pomodorini e olive' un piatto freddo semplicissimo da preparare.
Vi consiglio di provare anche i 'Pomodori ripieni di insalata', anche questa.
