Mozzarella in carrozza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza", scopri come si prepara.
Mozzarella in carrozza
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Ingredienti
- baguette
- farina
- latte
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pane
- pangrattato
- sale
- uova
Ricetta
procedimento Mozzarella in carrozza Ingredienti per 4 persone 12 fettine di pane del giorno prima (baguette o a fetta piccola) 12 fettine di mozzarella o coordinatore del giorno prima 2 uova Un bicchiere di latte Farina q.
Pangrattato q.
Sale Olio di girasole per friggere Ingredienti Procedimento Iniziate tagliando la crosta del pane e sbattendo le uova con un pizzico di sale.
I passaggi sono i seguenti: immergere velocemente la fetta di pane nel latte poggiare la fettina di mozzarella sul pane passare nella farina e battere per togliere quella in eccesso immergere nell'uovo e poi nel pangrattato.
Prima della frittura Sempre dalla ricetta di Francesca ho provato a fare il doppio strato di pane, ma solo in un paio di pezzi e devo dire che preferisco la fetta singola, perché nell'assaggio deve prevalere il sapore della mozzarella e non del pane.
Ma questo è soggettivo.
' Procedete con la frittura, olio ben.
