Involtini di melanzane con ricotta e provola affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane con ricotta e provola affumicata", scopri come si prepara.
Involtini di melanzane con ricotta e provola affumicata
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- arachidi
- basilico
- farina
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoni
- ricotta
- sale
- scamorza
Ricetta
preparare.
Ingredienti: 4 melanzane lunghe 300 gr di ricotta di mucca (se volete potete prepararla in casa la ricetta è qui ) 100 gr di provola affumicata 3 cucchiai di Parmigiano Grattugiato 4 o 5 foglie di basilico fresco sale e pepe q.
olio extra vergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 400 gr di passata di pomodoro Inoltre: olio di arachidi q.
farina q.
Per prima cosa , lavate per bene le melanzane, spuntatele, affettatele per il lungo e mettetele in acqua e sale, per mezz'ora.
Sgocciolatele e asciugatele.
Passatele nella farina e friggetele in abbondante olio di semi, fino a quando saranno dorate.
Asciugatele su carta da cucina.
Fate imbiondire l'aglio sbucciato in olio evo in una padella antiaderente.
Aggiungete la passata e cuocete a fuoco lento per 15 minuti Aggiustate di sale e pepe Mettete la ricotta in una ciotola con 4 cucchiai di.
