CROSTATA CON FROLLA ALL’OLIO, CREMA E FICHI SCIROPPATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON FROLLA ALL’OLIO, CREMA E FICHI SCIROPPATI", scopri come si prepara.
CROSTATA CON FROLLA ALL’OLIO, CREMA E FICHI SCIROPPATI
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- fichi
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- rum
- sale
- sciroppo
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
lavare ed asciugare i fichi, lavare il limone, tagliare per la lunghezza la vaniglia e prelevarne i semi, mettere in una casseruola l'acqua, lo zucchero, la vaniglia e i semi, il limone tagliato a rondelle e cuocere per 15 minuti, unire i fichi e cuocerli per 10 minuti, scolarli e ridurre il fondo per un quarto d'ora o fino a quando la consistenza diventa densa e sciropposa, mettere i fichi nei vasi sterilizzati e coprirli con lo sciroppo, unire 1 cucchiaio di rum e un pezzetto di vaniglia, chiudere, capovolgere e lasciare raffreddare o se preferite sterilizzare i vasi per 20 minuti in una pentola con acqua quanto basta a coprirli completamente.
mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto compatto e non appiccicoso, se occorre unire poca acqua fredda, formare una palla schiacciata, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti, mettere la frolla sul tappetino in silicone forato e stenderla a uno spessore di.
