Crostata di mele, pasta frolla con zucchero a velo senza lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele, pasta frolla con zucchero a velo senza lievito", scopri come si prepara.
Crostata di mele, pasta frolla con zucchero a velo senza lievito
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- colla di pesce
- farina 00
- gelatina
- marmellata di albicocche
- mele
- pasta frolla
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
preparare la pasta frolla senza lievito e con zucchero a velo ti rimando a questa mia pagina: QUI Una volta preparata la frolla, stendila e adagiala sulla teglia.
Ritaglia l’impasto eccedente.
Sbuccia le mele, taglia a fettine sottili (3-4 millimetri di spessore).
Farcisci la crostata con poca marmellata di albicocca e le fettine di mele adagiate, partendo dal bordo formando una rosa.
Scalda in un pentolino due cucchiai di marmellata, quando sarà tiepida spennellala sopra le mele.
Inforna a 180 gradi a forno preriscaldato e fai cuocere per 30-35 minuti.
Fai ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola d'acqua fresca.
Quando la colla di pesce è morbida, scioglila in acqua tiepida.
Spennella la gelatina su tutta la superficie della crostata di mele.
Fai raffreddare per almeno 3 ore, la crostata di mele va servita fredda o a temperatura ambiente.
Ti ringrazio per la lettura, spero di ritrovarti sulla mia.
