Strozzapreti vegetariani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti vegetariani", scopri come si prepara.
Strozzapreti vegetariani
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/
Ingredienti
- cavolfiore
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- peperoncino
- sale
Ricetta
Procedimento: Prendete il cavolfiore , lavatelo, pulitelo e dividetelo in tante cimette.
Mettete queste ultime a lessare in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per 10 minuti.
Nel frattempo, affettate la cipolla , dopo averla accuratamente pulita, e fatela soffriggere in una padella con tre cucchiai di olio evo ed una noce di burro .
Aggiungete il cavolfiore , che avrete scolato dall'acqua di cottura, salate, regolate di pepe e fatelo dorate a fuoco medio.
Continuate poi la cottura a fiamma bassa per 5 minuti.
Nel frattempo, fate cuocere le caserecce in una pentola con abbondante acqua salata e, una volta pronti, scolateli al dente e uniteli nella padella con il cavolfiore.
Aggiungete il peperoncino , il parmigiano e saltate su fiamma viva per 1 minuto.
Mescolate e.
