sofficini con prosciutto cotto e formaggio fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "sofficini con prosciutto cotto e formaggio fatti in casa", scopri come si prepara.
sofficini con prosciutto cotto e formaggio fatti in casa
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- formaggio fontina
- latte
- olio
- olio per friggere
- pangrattato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Versate il latte in una pentola abbastanza grande, aggiungete anche il burro , un pizzico di sale e scaldate il tutto.
Senza portare a ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete la farina .
Mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Fate raffreddare leggermente l’impasto ottenuto e poi trasferitelo su un ripiano infarinato, impastate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo , tagliate la fontina a pezzettini ed il prosciutto cotto a listarelle sottili.
Trascorso il tempo di raffreddamento, stendete l’impasto con un mattarello e ritagliate la sfoglia a cerchi (potete usare una tazza o un coppa pasta).
Farcite ciascun cerchio con 1 cucchiaio di besciamella , qualche pezzetto di fontina e qualche strisciolina di prosciutto cotto .
Poi richiudete la sfoglia, sigillando bene i bordi.
Una volta realizzati tutti i sofficini, passateli prima nell’ uovo sbattuto e poi nel .
