Sofficini "casalinghi"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sofficini "casalinghi"", scopri come si prepara.
Sofficini "casalinghi"
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- origano
- sale
- salsa di pomodoro
- scamorza
- uova
Ricetta
preparazione con il Bimby Versare nel boccale il latte con il burro e il sale e azionare a vel 4 per 5 minuti a 100.
Unire poi la farina e lavorare ancora per 15 secondi a vel 4, fino ad ottenere un composto soffice ma omogeneo.
Spostare l'impasto sulla spianatoia e facendo attenzione perch caldo, lavorarlo ottenendo una palla compatta.
Inizio preparazione senza Bimby In una casseruola versare il latte con il burro e il sale, portare ad ebollizione e poi tutta d'un colpo unire la farina e lavorare velocemente fino a formare un composto soffice ma omogeneo.
Portare l'impasto sulla spianatoia e lavorarlo velocemente, perch caldo, ottenendo una palla compatta.
Non mettere a raffreddare in frigorifero.
Quando l'impasto a temperatura ambiente possibile lavorarlo, spianadolo con il matterello a formare una sfoglia di circa 3 mm.
Con l'aiuto di un piattino o con le formine apposite, formare di.
