SOFFICINI .. HOME MADE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "SOFFICINI .. HOME MADE!", scopri come si prepara.
SOFFICINI .. HOME MADE!
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- latte intero
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- origano
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
Procedimento: Versate il latte in una casseruola, aggiungetevi il burro e un pizzico di sale e scaldate sfiorando la temperatura di ebollizione.
Togliete la casseruola dal fuoco e incorporate la farina tutta assieme.
Mescolate con forza fino ad ottenere un composto compatto.
Lasciate raffreddare l’impasto ottenuto, poi trasferitelo su una spianatoia infarinata e impastate con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Nel frattempo preparate il ripieno che vi piace.
Condite la passata di pomodoro con poco olio, un pizzico di sale e un poco di origano; sminuzzate la mozzarella e tagliate il prosciutto cotto a striscioline.
Stendete l’impasto dei sofficini formando una sfoglia rettangolare, ricavate dei dischi di 12 cm, ponete il ripieno al centro e sigillate l’estremità di ciascun sofficino con un poco di acqua.
Chiudete molto bene per evitare che il ripieno fuoriesca.
Intingete ogni sorriso prima nell’uovo sbattuto e.
