Orecchiette con salsiccia e cannellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con salsiccia e cannellini", scopri come si prepara.
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Orecchiette con salsiccia e cannellini
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- aglio
- cannellini
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- parmigiano
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Preparare un soffritto con cipolla, carota e aglio affettati sottilmente.
Unire anche la salsiccia privata della pellicina e sbriciolata.
Fare cuocere il tutto per 10 minuti unendo mezzo bicchiere di acqua bollente.
A questo punto aggiungere i fagioli già cotti, regolare di sale e pepe e continuare la cottura per altri 15 minuti circa.
Unire poco alla volta anche il vino bianco.
Lessare la pasta al dente, unirla in pentola e completare con sale, pepe e grana a piacere.
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