Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin ai Rocher", scopri come si prepara.
Procedimento: Mettiamo il cioccolato a sciogliere a bagnomaria e, una volta pronto, lasciamolo raffreddare.
A parte, in una ciotola, mettiamo il burro morbido insieme a un pizzico di sale e allo zucchero e lavoriamolo a lungo fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Aggiungiamo anche le uova e continuiamo a mescolare.
Una volta che gli ingredienti si saranno tutti amalgamati, aggiungiamo il cioccolato sciolto precedentemente e continuiamo a mescolare.
Setacciamo la farina, il cacao ed il lievito ed uniamoli al composto precedentemente ottenuto, con un cucchiaio o una palettina, ed effettuando movimenti lenti dall'alto verso il basso.
Prendiamo lo stampo da Muffin.
Inseriamo all'interno dello stampo dei pirottini di carta per Muffin e riempiamoli per circa 2/3.
Inforniamo i nostri Muffin a 180 gradi per circa 18 minuti.
Appena sfornati lasciamoli raffreddare un po' e, con l’aiuto di un cucchiaio, scaviamo una cavità sulla superficie.