Gateau di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate", scopri come si prepara.
Gateau di patate
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/
Ingredienti
- burro
- latte
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
Procedimento: Fate bollire le patate in abbondante acqua e cuocetele per circa 30 minuti dall'ebollizione.
Scolatele, eliminate la buccia e passatele con lo schiacciapatate.
Ponetele in un recipiente capiente.
Quando saranno quasi fredde, aggiungete il prosciutto cotto a dadini e il parmigiano grattugiato.
Unite anche la scamorza grattugiata.
Aggiungete ora le uova e il burro morbido a pezzetti e impastate il tutto con le mani.
Aggiungete il latte e verificate la consistenza dell'impasto per regolarvi.
L'impasto dovrà essere morbido ma non granuloso.
Imburrate una teglia rettangolare e rivestitela di pangrattato.
Versate l'impasto del gateau di patate nella teglia in modo da formare uno strato alto almeno 4 cm.
Livellate bene e cospargete la superficie del gateau di patate con fiocchetti di burro e altro pangrattato.
Cuocete il gateau di patate in forno già caldo a 180° per almeno 45 minuti, controllando che sulla sua superficie si sia formata una.
