Garganelli con gamberi e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Garganelli con gamberi e zucchine", scopri come si prepara.
Garganelli con gamberi e zucchine
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Ingredienti
- cipolla bianca
- gamberetti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo garganelli
- pepe
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento : Mettete 2 cucchiai di olio evo in una padella antiaderente e fate rosolare i gamberetti per qualche minuto.
Spegnete il fuoco e mettete da parte.
Quindi tritate bene la cipolla e tagliate le zucchine a dadini.
Pendete un'altra padella antiaderente e versateci 4 cucchiai d'olio extravergine.
Non appena sarà caldo, iniziate a soffriggere la cipolla .
Quando questa sarà trasparente aggiungete le zucchin e lasciandole andare per cinque minuti prima di iniziare a sfumare il vino .
Regolate di sale e pepe nero.
Lasciate quindi andare per circa 10 minuti, facendo attenzione a che il sughetto non evapori.
Nel frattempo portate a bollore l'acqua per la pasta e, non appena bollirà, buttateci i garganelli .
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del condimento unite gamberetti (precedentemente saltati in padella) al sughetto di zucchine, mescolando.
Scolare la pasta al dente , a cottura ultimata, e versarla nella.
