Garganelli con lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Garganelli con lenticchie", scopri come si prepara.
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Garganelli con lenticchie
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- alloro
- carote
- cipolla rossa
- lenticchie
- olio
- pasta tipo garganelli
- pepe
- pepe in grani
- rosmarino
- sale
- taccole
Ricetta
...Preparazione Mettiamo a bagno le lenticchie per circa 4 ore. Passato il tempo, eliminiamo le eventuali impurit salite a galla, scoliamole quindi le sciacquiamo e mettiamole in una pentola con abbondante acqua e le foglie di alloro gi pulite. Facciamo cuocere per almeno 30 minuti quindi le scoliamo perfettamente e teniamole da parte. Puliamo, nel frattempo, le taccole e riduciamole a tocchetti con taglio diagonale quindi lessiamole per 5 minuti in acqua bollente poco salata. Affettiamo a velo la cipolla gi mondata, raschiamo e tagliamo a dadini la carota. Facciamo soffriggere...
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