Garganelli con zucchine pancetta e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Garganelli con zucchine pancetta e zafferano", scopri come si prepara.
Garganelli con zucchine pancetta e zafferano
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pancetta affumicata
- panna da cucina
- pasta tipo garganelli
- pepe
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
preparazione, io ho comprato quelli secchi, ma se avete tempo potete realizzarli freschi' il condimento può essere comunque utilizzato anche con della normale pasta di semola.
Provate anche voi questa semplice ricetta, e fatemi sapere cosa ne pensate! Ingredienti per 2 persone: 130 gr di garganelli all'uovo 2 zucchine 60-70 gr di pancetta affumicata 100 ml di panna da cucina 1 bustina di zafferano sale, pepe olio extravergine di oliva Preparazione dei garganelli con zucchine pancetta e zafferano: Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli cubetti, eliminando la parte bianca all'interno se dovessero esserci dei semi.
Fate scaldare un filo di olio evo in una padella ampia, e fatevi saltare le zucchine a fuoco vivace, con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Quando saranno cotte ma ancora un po' croccanti, spegnete la fiamma.
A parte, fate rosolare la pancetta precedentemente tagliata a striscioline, senza aggiungere altri.
