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Garganelli con piselli, lattuga e pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Garganelli con piselli, lattuga e pancetta", scopri come si prepara.

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Garganelli con piselli, lattuga e pancetta

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Garganelli con piselli, lattuga e pancetta
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • insalata
  • pancetta
  • pasta tipo garganelli
  • pepe
  • piselli
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Sfogliamo la lattuga, eliminando la base del torsolo quindi la laviamo in acqua fredda corrente per eliminare i residui di terra che si nascondo tra le foglie e asciughiamola con una centrifuga per insalate; raccogliamo 3/4 foglie alla volta e tagliamole a listarelle. Spelliamo la cipolla e affettiamola molto finemente quindi sbucciamo l'aglio e spremiamolo con l'apposito schiaccia aglio in una pentola antiaderente; aggiungiamo 40 gr di burro e la cipolla e facciamo rosolare il tutto. Uniamo la lattuga, i piselli e regoliamo di sale e pepe, sfumiamo con il vino e...

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Garganelli con piselli, lattuga e pancetta