Fusilli con melanzane e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli con melanzane e pomodorini", scopri come si prepara.
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Fusilli con melanzane e pomodorini
https://blog.giallozafferano.it/cupcakesinlaw/Ingredienti
- formaggio pecorino
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- scalogno
Ricetta
...Procedimento: Pulite le melanzane , tagliatele a rondelle sottili, lavatele, asciugatele e friggetele poi in olio bollente. Una volta fritte, scolatele dall'olio in eccesso e mettetele da parte. Nel frattempo, tagliate e dividete in più parti i pomodorini . Fate soffriggere leggermente lo scalogno in una padella antiaderente con l' olio evo, e aggiungete poi i pomodorini. Salate e pepate,e fate cuocere per una decina di minuti. Dopo 10 minuti circa, aggiungete poi anche le melanzane . Nel frattempo fate bollire l'acqua per la pasta, salatela e mettete a...
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