Crostata di lamponi e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di lamponi e mirtilli", scopri come si prepara.
Crostata di lamponi e mirtilli
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Ingredienti
- burro
- farina
- frutti di bosco
- latte
- lievito
- marmellata di fragole
- panna
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Per preparare la base iniziate a realizzare la pasta frolla mettendo in un recipiente la farina, lo zucchero, la bustina di vanillina, il burro freddo di frigorifero tagliato a dadini e il cucchiaino di lievito( è facoltativo, io sono abituata a metterlo, mi piace l'effetto ma ci sono molte ricette che vengono realizzate a prescindere da esso) .
Frullate fino a rendere il burro fine come la sabbia, poi unite i tuorli d’uovo .
Frullare (mixare) nuovamente e continuare a impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo a cui daremo la forma di un panetto.
Lasciare riposare l'impasto ottenuto per almeno mezz'ora, meglio in frigorifero.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la frolla in una forma per crostate precedentemente imburrata ed infarinata.
Cottura : circa 35 minuti a 170 gradi ( consiglio di bucherellare la frolla e coprirla con un disco di carta da forno, a cui sopra avremo posto.
