Crostata con farina di riso senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con farina di riso senza glutine", scopri come si prepara.
Crostata con farina di riso senza glutine
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina di riso
- marmellata
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Setacciate la di farina di riso e disponetela sul piano di lavoro, mescolatela con lo zucchero , creando la classica fontana.
Unite il burro freddo tagliato a tocchetti al centro e iniziate ad incorporarlo alla farina con la punta delle dita.
Una volta incorporato il burro,unite le uova intere, incorporandole sempre con la punta delle dita al resto del composto.
Formate una palla compatta, avvolgetela con pellicola e lasciamola riposare in frigo almeno mezz'ora.
A questo punto prendete 3/4 dell’impasto e stendetelo ( la frolla con farina di riso è molto friabile quindi potrebbe anche rompersi in questo passaggio, ma non preoccupatevi, è normale) con il mattarello fino ad ottenere un cerchio non troppo sottile e di diametro un po più largo dello stampo.
Posizioniamo la pasta nella tortiera imburrata ed infarinata, o coperta con carta forno.
Bucherellate il fondo della crostata con una forchetta.
