Crostata alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragole", scopri come si prepara.
Crostata alle fragole
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Ingredienti
- burro
- farina
- fragole
- latte
- lievito
- marmellata di fragole
- panna
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Cominciate preparando la pasta frolla; Lavorate a mano lo zucchero con il burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente finché non avrete ottenuto un panetto dalla consistenza omogenea.
Ora aggiungete i tuorli dell'uovo e continuate a lavorare fino a che l'impasto non l'avrà assorbito del tutto.
Aggiungete la farina , il lievito , la vanillina e il sale.
Lavorate bene tutti gli ingredienti per amalgamarli e per ottenere una palla.
Avvolgetela con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per mezz'ora.
Imburrate una teglia e infornate la pasta frolla a 170 per 25 minuti circa.
Non dimenticate di bucherellare la superficie con una forchetta.
Una volta cotta, sfornate e fate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera : in un recipiente mescolate i tuorli d’uovo con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungete successivamente i 3 cucchiai di farina .
Trasferite il composto.
