Bombette di patata con gustoso ripieno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombette di patata con gustoso ripieno", scopri come si prepara.
Bombette di patata con gustoso ripieno
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Ingredienti
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, poi scolatele e lasciatele raffreddare.
Tagliate la scamorza a pezzettini e spezzettate anche il prosciutto cotto .
Una volta cotte, le patate andranno sbucciate quando sono ancora ben calde e poi schiacciate con un apposito schiacciapatate.
Raccogliete la purea in una ciotola capiente nella quale aggiungerete le uova , il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe macinato.
Impastate bene gli ingredienti, poi prendete una cucchiaiata abbondante di composto , ponetevi al centro un pezzetto di scamorza e qualche strisciolina di prosciutto cotto , e richiudete con l’impasto stesso, formando delle palle .
Continuate in questo modo fino a quando avrete terminato il vostro impasto.
Passate le bombette prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato .
Ripete questa operazione per 2 volte per ottenere una miglior panatura.
Friggete le crocchette in .
