Bombette integrali con broccoletti e tacchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombette integrali con broccoletti e tacchino", scopri come si prepara.
Bombette integrali con broccoletti e tacchino
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- burro
- farina 00
- farina integrale
- formaggio grana
- lievito
- lievito di birra
- macinato di tacchino
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- peperoncino in polvere
- sale
- tacchino
- zucchero
Ricetta
Preparazione Inserite in una terrina le farine setacciate, sciogliete il lievito in 150 ml di acqua tiepida con lo zucchero e unitelo alle farine, iniziate ad impastare, aggiungete l'acqua tiepida rimasta, il burro sciolto e il sale.
Impastate energicamente doveteotenere un panetto morbido e elastico.
Nella ricetta che ho preso una volta lavorato l'impasto andavano subito trasformato in bombette รจ messe a lievitare, io ho preferito dargli uno step di 1 ora coperto a campana.
Una volta lievitato prelevate dei pezzi di impasto del peso di 50 gr l'uno, con il palmo della mani arrotolateli su un piano di lavoro e ricavate delle palline.
Disponetele distanti tra loro su una leccarda ricoperta con carta da forno, e fatele riposare in forno spento coperte da un canovaccio umido fino che avranno raggiunto il doppio del volume.
Nel frattempo preparate il condimento; in un padellino scaldate l'olio e l'aglio, unite i broccoletti lessati e tagliati a.
