Pesce spada con cipolle caramellate al microonde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada con cipolle caramellate al microonde", scopri come si prepara.
Pesce spada con cipolle caramellate al microonde
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Tempo di preparazione: 7 Minuti
Tempo di cottura: 13 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- paprica
- pepe nero
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 7 minuti Tempo di cottura: 13 minuti Mettiamo i tranci di pesce spada a marinare con olio EVO, il succo di un limone, sale, pepe nero e prezzemolo.
Prepariamo la salsa agrodolce.
Riempiamo 1/2 bicchiere per acqua con aceto di vino bianco e acqua minerale in parti uguali.
Aggiungiamo 1 cucchiaino abbondante di paprica dolce e 3 cucchiaini di zucchero di canna e mescoliamo fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Quindi sbucciamo la cipolla rossa, affettiamo a pezzettoni e inseriamola in una pirofila.
Aggiungiamo 1 cucchiaio di olio EVO, un pizzico di sale, pepe nero e origano e inforniamo a 600W per 2 minuti.
Aggiungiamo 2/3 della salsa agrodolce preparata alle cipolla, lasciandone qualche cucchiaino.
Inforniamo per 8 minuti a 750W, interrompendo a metà al fine di mescolare e controllare la cottura delle cipolle.
Quando le stesse saranno caramellate, deporle in un piatto e adagiare i tranci di spada nella stessa.
