Zuppa di pesce veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce veloce", scopri come si prepara.
Zuppa di pesce veloce
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Ingredienti
- aglio
- concentrato di pomodoro
- cozze
- filetti di merluzzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe
- pomodori
- scampi
- vino bianco
- vongole
Ricetta
Preparazione In una casseruola capiente fate imbiondire i due spicchi di aglio e peperoncino nell'olio, unire i pomodori, precedentemente lavati e tagliati a spicchi e il concentrato di pomodoro, salare leggermente.
Fate andare il sughetto per qualche minuto, poi aggiungere a questo prima il preparato di vongole, poi le cozze, gli scampi precedentemente fatti scongelare e sciaquati e infine il merluzzo anche questo scongelato.
Unire il vino e lasciatelo sfumare, cuocere per altri 10-15', spolverizzate con tanto prezzemolo, servire la zuppa accompagnata da fette di pane bruscato, e un goccino di olio .
Buon Appetito.
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