Crostini con cavolo viola e zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini con cavolo viola e zenzero", scopri come si prepara.
Crostini con cavolo viola e zenzero
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Ingredienti
- cavolo
- cavolo cappuccio
- cipolla rossa
- crostini
- olio d'oliva extra-vergine
- pane bianco
- radice di zenzero
- zenzero
Ricetta
Preparazione Lavate e asciugate il cavolo cappuccio , togliete le foglie esterne più rovinate, con un coltello affilato taglialo a metà nel senso della lunghezza.
Con un coltello affilato elimina la parte centrale piu dura e tagliatelo a strisce sottilissime.
Affettate la cipolla a fettine sottili e stufate in padella con un goccino di olio.
Nel frattempo pulite la radice di zenzero dalla sua buccia e ricavate da questa 5 -6 rondelle sottili, se vi piace ne potete aggiungere ancora qualcun'altra.
Aggiungete il cavolo tagliato a strisce, nella cipolla salate e pepate e unite le rondelle di zenzero.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 15' il tempo che il cavolo si appasisca.
Tostate in una padella con un goccino di olio le fette di pane bianco, da ambo i lati e disponeteli su un piatto da portata.
Distribuire sopra ad ogni fetta di pane il cavolo viola cotto, spolverate con un po di pepe e irrorate con olio a crudo decorate con.
