Crostini toscani (patè di fegatini)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostini toscani (patè di fegatini)", scopri come si prepara.
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Crostini toscani (patè di fegatini)
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- burro
- fegatini
- pepe
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Fare un trito grossolano di carota, sedano e cipolla. Non importa tritare molto tanto poi verrà tutto passato al mixer. 2-Mettere il trito a soffriggere con olio extravergine d’oliva ed un pizzico di sale/pepe. 3-Quando le verdure si sono un po’ ammorbidite mettere i fegatini a rosolare sfumando con del vino bianco. 4-Una volta che il vino è sfumato coprire d’acqua e lasciar cuocere fino a quando l’acqua si sarà prosciugata un gran parte. Durante la cottura aggiustare di sale e pepe a seconda dei gusti. 5-A questo punto...
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Crostini toscani (patè di fegatini)