Pizza con peperoni e caciocavallo

Pizza con peperoni e caciocavallo

Ingredienti

• aglio
• caciocavallo
• farina
• lievito di birra
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• pepe
• peperoni
• peperoni verdi
• sale
• zucchero

Ricetta

...Preparazione:In un recipiente mescolate l'acqua, il lievito e lo zucchero.Lasciate riposare per qualche minuto finch non si sar formata una schiuma in superficie ( vorr dire che il lievito sta iniziando ad agire ). In un contenitore capiente mettete la farina mischiata col sale.Disponetela a fontana e al centro mettete l'acqua con il lievito e l'olio. Impastate partendo dal centro e incorporando la farina a poco a poco. Alla fine dovrete ottenere un impasto omogeneo. Coprite e lasciate lievitare un paio d'ore fino al raddoppiamento del volume. Nel frattempo preparate la farcitura....

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