Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo", scopri come si prepara.
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Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- aglio
- moscardini
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- passata di pomodoro
- patate
- polipi
- totani
Ricetta
...Preparazione Lavate sotto l'acqua fredda i moscardini e ciuffi di totano, private quest'ultimi della pelle e tagliate i ciuffi a cubotti. In una pentola di coccio, fae aromatizzare l'aglio schiacciato, poi toglietelo e aggiungete il peperoncino con la passata, mescolate salate leggermente e fate cuocere per 15'. Passato il tempo, aggiungete il pesce e il vino, mescolate ancora e coprite con un coperchio , fate cuocere per 15'. Pelate le patate e tagliatele a spicchi e aggiungetele al pesce insieme alle olive, se occorre unite al sugo un mestolo di acqua. Lasciate cuocere...
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