Torta con crema d'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con crema d'arancia", scopri come si prepara.
Torta con crema d'arancia
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro sciolto la buccia grattugiata di 2 arance.
Incorporate la farina e il lievito setacciati, montare i 4 albumi a neve ferma con il pizzico del sale e inserirli delicatamente con mobìvimenti dal alto verso il baso.
Versate il composto in una tortiera da 22 cm, leggermente imburrata e infarinata.
Infornare a 200° per 10', abbassate a 180° per altri 25'.
Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
Preparate la crema all'arancia; versate in un pentolino la farina con lo zucchero, il burro e il succo delle 3 arance+ la buccia dell'arancia che non avete grattugiato.
Mettete il tutto a fuoco bassissimo e cuocere per 5' mescolando continuamente, togliere dal fuoco e fatela raffreddare.
Tagliate a metà la torta e spalmate sopra tutta la crema, coprite con la seconda metà e spolvewrizzate la superficie con zucchero a velo.
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