La ricetta Torta compleanno semplice è perfetta per celebrare un compleanno importante. La torta è caratterizzata da un’incredibile morbidezza grazie all’impasto al cacao, resa ancora più golosa da una deliziosa crema al limone e panna montata.
- Preparare la base: montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’acqua e il cacao dolce e amaro setacciati. Introducere l’olio e mescolare bene, poi unire la farina setacciata con il lievito. Incorporare gli albumi montati a neve nel composto con delicatezza. Versare il composto in una pirofila foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
- Creare la bagna: scaldare il latte con la buccia di limone e lasciarlo intiepidire.
- Preparare la crema: montare i tuorli con lo zucchero e unire le due farine. Abbassare il fuoco del latte e versare gradualmente il composto di tuorli nel latte caldo. Mescolare continuamente con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Far raffreddare completamente in un contenitore.
- Montare la panna e inserire metà nella crema al latte, mescolando delicatamente per non smontare la panna. Riporre il composto in frigo.
- Assemblare la torta: dividere la torta cotta in due dischi uguali. Inzuppare la prima base con la bagna di latte, spalmare la crema al latte e cospargere con cioccolato fondente.
- Riporre il secondo disco di torta sulla crema, inzuppare con la bagna rimasta e proseguire con una decorazione finale di crema al latte.
- Coprire la torta con la panna montata e decorare con biscotti e Smarties.
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