La ricetta Torta colomba al cioccolato è un dolce creativo e goloso, perfetto per festeggiare o impreziosire un pasto. L’aroma intenso del cioccolato fondente si unisce alla leggerezza dell’impasto, arricchito da tocchi di scorza d’arancia e yogurth, creando un equilibrio di sapori ricco e avvolgente. Tipicamente consumata come dessert o snack per merende fuori casa, questa variante moderna della tradizionale colomba si distingue per la copertura di cioccolato bianco e decorazioni artistiche, che la rendono elegante e irresistibile.
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unire la scorza grattugiata di mezza arancia e mescolare.
- Aggiungere l’olio di semi a filo, l’yogurth e mescolare bene.
- Setacciare la farina con il lievito e incorporarli all’impasto.
- Sciogliere il cioccolato fondente con 2 cucchiaini di acqua e aggiungerlo.
- Versare l’impasto nella forma a colomba o in una tortiera con carta forno.
- Infornare a 180°C per 40 minuti, controllando con lo stecchino.
- Fare raffreddare la torta su una gratella e sciogliere il cioccolato bianco per decorare.
- Con una forchetta, applicare il cioccolato fondente fuso a righe, coprendo con cioccolato bianco e disegnando con matita gel.
La Torta colomba al cioccolato è un piatto versatile, adatto da servire freddo o tiepido, accompagna perfettamente caffè o tè, e si conserva per 2-3 giorni in contenitore ermetico.
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