Tonnarelli asparagi e ciliegino e qb di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tonnarelli asparagi e ciliegino e qb di mandorle", scopri come si prepara.
Tonnarelli asparagi e ciliegino e qb di mandorle
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- cipolla
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tonnarelli
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
Lavate gli asparagi con dell'acqua fresca, tagliate la parte più dura del gambo è tagliateli a fettine lasciando le punte intere, mettere un filo di olio con la cipolla tagliata a fettine sottili nella pentola a pressione aggiungere un bicchierino di acqua, mettere a cuocere per 5' dal fishio della pentola.
In un altra padella mettere del olio, lo spicchio di aglio, il peperoncino e il ciliegino precedentemente lavato e tagliato a spicchi, scottate per qualche secondo, il pomodoro deve rimanere semicrudo.
Una volta cotti gli asparagi uniteli al ciliegino, amalgamate i due ingredienti.
Nel frattempo cuocere i tonnarelli, scolateli bene al dente, lasciate una tazza di acqua di cottura, è versateli nella padella con gli asparagi.
Mantecare il tutto, spolverizzate con il pepe, aggiungere poca acqua per terminare la cottura è formare una cremetta, unire qualche scaglia di mandorla e il piatto è pronto.
Servire caldo .
BUON APPETITO 🙂 .
