Semifreddo con ricotta e crema alla frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo con ricotta e crema alla frutta", scopri come si prepara.
Semifreddo con ricotta e crema alla frutta
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- biscotti savoiardi
- cannella
- gelatina
- limoni
- mele
- mirtilli
- ricotta
- succo di limone
- succo tropicale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Prepariamo la crema di mela e mirtilli; sbucciate la mela , privatela del torsolo e tagliatela a dadini.
Ponetela in un pentolino con il succo del limone e 2 cucc.
ai di zucchero, fate cuocere per 15′, poi aggiungete il cucc.
aio di zucchero rimasto e unite i mirtilli.
Mescolate il tutto e fate cuocere per altri 10′.
Sciogliete l’amido di mais nel 1/2 bicchiere di acqua e versatelo all’inteno della crema di frutta, fate rapprendere per qualche secondo e togliere dal fuoco.
lasciate raffreddare al'interno di una ciotola di vetro coperta da pellicola.
Nel frattempo lavorate in una ciotola la ricotta con lo zucchero, vanilina e cannella, mescolate con una frusta fino a formare una crema.
Assembliamo il semifreddo; Foderate con pellicola uno stampo da plumcake lasciando che lo ricopra tutto.
Mettete un po di succo tropicale dentro ad una ciotolina, inzuppati uno alla volta i savoiardi e ricoprite la base del plumcake.
