Sablè di pesche caramellate con crumble al cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sablè di pesche caramellate con crumble al cocco", scopri come si prepara.
Sablè di pesche caramellate con crumble al cocco
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Ingredienti
- burro
- cocco
- farina 00
- pesche
- sale
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento 🙂 INGREDIENTI per la sablè 200 gr di farina 00 75 gr di zucchero semolato 75 gr di burro a temperatura 2 tuorli 3 cucc.
ai di acqua sale Per il ripieno 4 pesche mature 60 gr di zucchero di canna qb di zenzero in polvere Per il crumble 125 gr di farina 00 100 gr di burro 50 gr di zucchero 2 cucc.
ai di granella di cocco sale Preparazione Lavate e sbucciate le pesche tagliarle a fettine abbastanza grossolane e metterle in una teglia cosparse di zucchero di canna e zenzero e cuocerle in forno a 200° per 20-25'.
Ora preparate per prima il crumble, versate la farina in una ciotola, unire lo zucchero, il burro e lavorate con le mani, formando delle briciole , ponete in frigo a riposare.
In un'altra ciotola inserire la farina per la base della crostata è unire a questa gli ingredienti uno alla volta mescolando tra un ingrediente e l'altro, fino a raggiungere una consistenza sabbiosa.
