Sablè di albicocca e mela con marmellata di mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sablè di albicocca e mela con marmellata di mirtilli", scopri come si prepara.
Sablè di albicocca e mela con marmellata di mirtilli
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina
- farina 00
- lievito per dolci
- marmellata di mirtilli
- mele
- sale
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione In una terrina versare la farina e il lievito setacciati, aggiungere lo zucchero, i tuorli, il sale e l'acqua, mescolate il tutto con una forchetta, unite il burro precedentemente ammorbidito, lavorare con le mani sbriciolando pian piano tutto l'impasto, dovete ottenere un composto granuloso.
Foderare una tortiera a forma quadrata o tonda come preferite con carta da forno, prendere l'impasto sbriciolato e versarlo su tutta la base della tortiera.
Lavate e asciugate le albicocche e la mela a quest'ultima togliete la buccia e il torsolo centrale e tagliatele a fettine non molto sottili, inseritele sulla base della sablé alternandole, lasciate un dito dal bordo, spolverizzate con zucchero di canna e aggiungere la marmellata di mirtilli sparsa sulla frutta.
Preparate il crumble: sempre in una terrina unite la farina, lo zucchero, lo zenzero e il burro freddo di frigo.
Amalgamere tutti gli ingredienti lavorando con le mani fino ad ottenere un.
